Ingredientes:
190 gramos de queso crema Philadelphia.
1 kilo de tomate verde.
1 pieza de cebolla chica finamente picada.
3 cucharadas soperas de aceite.
½ taza de cilantro finamente picado.
2 cucharadas soperas de consomé de pollo.
18 piezas de tortillas de maíz delgadas pasadas por
aceite.
2 piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas.
8 rebanadas de queso manchego.
Si se desea poner chile serrano se le pone al gusto
según lo picosa que lo quiera.
Modo de hacerlo:
Ponga a cocer el tomate junto con el serrano en agua
con sal.
Cuando cambie de color y se vuelva más pálido, se
sacan y se dejan escurrir.
Ponga a dorar la cebolla en el aceite. Ya que este
suave lique con el tomate, cilantro, el serrano. concentrado de pollo y el
queso philadelphia.
después de freír las tortillas de maíz forme tacos
rellenos con el pollo y acomoda de a tres en cada plato.
Bañe con la salsa y cubre con rebanadas de queso
manchego.
Caliente en el microondas hasta que se derrita el
queso.
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