CEVICHE DE CAMARONES Y MEJILLONES

Hola pues hoy hice un rico ceviche de camarón con mejillones y como esta haciendo muchisimo calor pues queda bien para este tiempo. (Si ven las fechas de hace tiempo, pues es que como estoy abriendo este blog ahora y estoy colocando recetas que ya tenía publicadas

Unos camarones crudos sin la piel.

Los puse unos minutos en agua hirviendo con unas gotas de limón y sal

Luego los saqué y los puse en un colador para quitarles el agua

Luego puse en la misma agua una libra de mejillones a que se abrieran las conchas y los saqué y puse en el mismo colador que los camarones.

Luego piqué una cebolla

4 tomates

Unos chiles serranos

Cilantro, les puse el jugo de 5 limones, sal, un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de vinagre Balsámico

Le agregué un aguacate picado

Le puse un frasquito de jugo de almeja, dos latas de almejas picadas con todo y el agua que traen

Le agregué los camarones, los mejillones los saqué de sus conchas y se los garegué y lo revolví muy bien

Lo puse con galletas saladas para que todos comieran al rededor de una alberca y acomañado de unas cervecitas bien frías.

Espero sea de su agrado,

Javo