PAY DE ATUN

Hoy hice dos ricos pays de atún, si se quiere se pueden comprar los moldes ya con la pasta congelados si no desean masar la pasta y todo el rollo.

Ingredientes:

2 Latas de Atún en agua.
6 Tomates.
1 Cebolla.
3 Dientes de ajo.
Orégano seco.
Laurel 1 hoja grande o 2 chicas.
Pimiento morrón del piquillo un frasco chico.
Alcaparras al gusto.
Aceitunas picadas al gusto (yo las compre rellenas de pimiento).
Pimienta negra y sal al gusto.
Un sobre Goya de cilantro y achiote,
2 Cubitos de K'nnor chipotle.
Chile de arbol en polvo al gusto.
Un poco de especias cajún.
Pasta de hojaldre.

Una cebolla bien picadita y tres dientes de ajo también bien picaditos

6 Tomates bien picados

Pimiento morrón, aceitunas y alcaparras picadas

Se fríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva, cuando ya esta se le agrega un poco de orégano seco.

Después se agrega el tomate y la hoja de laurel, el sobre de Goya, los cubitos de Knnor, la pimienta, un poco de chile de arbol en polvo, las especias cajún y se cocina hasta que esta como en la foto.

Luego se agregan los pimientos, aceitunas y alcaparras picaditas y se prueba de sal y se cocina unos minutos mas.

Se agrega el atún y se cocina un poco mas

Cuando queda como en la foto es que ya esta listo.

Se ponen unos moldes con pasta de hojaldre y se rellenan

Se distribuye muy bien el atún

Se le colocan unas tiras de pasta de hojaldre y se pintan con huevo batido.

Se meten al horno precalentado a 350 F grados por unos 25 a 30 minutos y cuando la pasta de hojaldre este doradita se sacan y se dejan enfriar un poco y a comerrrrrr Mmmmmm.

Yo lo acompañé con unos panes con mantequilla, queso parmesano, perejíl y ajo al horno.

Espero que haya sido de su agrado.

Javo